Paté de berenjenas y sésamo en Thermomix

Receta de paté de berenjenas y sésamo en thermomix

Delicioso y sano paté de berenjenas acompañadas con ajo, limón y un yogurt natural

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¿Cómo hacer paté de berenjenas y sésamo en thermomix?

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Si quieres pela las berenjenas y córtalas en trozos grandes, si no quieres trocearlas con la piel. Cuécelas de la forma que mejor te parezca, yo normalmente las hago al vapor en el recipiente varona o en el cestillo, echo agua en el vaso de la Thermomix lo pongo a temperatura varona y velocidad 1, y las tengo unos 15 minutos. Echa las berenjenas en un recipiente y deja templar un poco.

2

Retira el agua del vaso de la Thermomix y sécalo, echa las semillas de sésamo y tritúralas a velocidad 5-7-10 unos 15 segundos. Añade todos los ingredientes incluidas las berenjenas y tritura 5-7-10 durante unos 2 minutos.

3

Echa la mezcla en un recipiente bonito, si lo vas a servir en la mesa, o en un bote que puedas tapar luego si no lo vas a comer en el momento, y déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico (si lo has echado en el bote, tápalo cuando aun este templado, de esa forma hará el vacío y te durara más).

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En el momento de comerlo unta el paté en el pan que más te guste, espolvorea con pimentón y un chorro de buen aceite de oliva y a disfrutarlo.

Comentarios sobre paté de berenjenas y sésamo en thermomix

  • Tiene un toque como libanés... muy buena

    Comentario de denise el 11-05-2009
  • Suena bien, habrá que prepararla. saludos.

    Comentario de jany el 29-01-2009
  • Esto es muy bueno con pan cateto tostado y un buen vaso de vino tinto. Ahhhhhhhhh naturalmente un poco de picante. Besos desde Mugnano in Teverina

    Comentario de betzabet el 12-05-2009

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